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Teig aus Erdäpfel, Mehl, und Ei, gefüllt mit Speckgrammeln vom Wagramer Hausschwein mit frischen Kräutern und Zwiebeln. Das Knödel ist traditionell mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und vorgekocht.
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Teig aus Erdäpfel, Mehl, Ei und gefüllt mit Schinken und frischen Kräutern. Das Knödel ist traditionell mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und vorgekocht.
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Fleisch und Leber vom Wagramer Hausschwein. Fein gekuttert mit Gewürzen (Pfeffer, Zwiebel, Mazis, Majoran, Ingwer, Nelken, Kardamon) und Salz abgeschmeckt.
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Erdäpfel geschnitten mit Zwiebel und Paprika verkocht und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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Fleisch und Leber vom Wagramer Hausschwein. Fein gekuttert mit Gewürzen (Pfeffer, Zwiebel, Mazis, Majoran, Ingwer, Nelken, Kardamon) und Salz abgeschmeckt.
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Herz, Lunge und Zunge vom Wagramer Hausschwein gekocht, fein geschnitten, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit der Beize verkocht.
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Rückenspeck Schmalz vom Wagramer Hausschwein mit gerösteten Äpfeln, Chili und gemahlenen Walnüssen aus der Region Wagram. Traditionell mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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Fleisch und Leber vom Wagramer Hausschwein. Fein gekuttert mit Gewürzen (Pfeffer, Zwiebel, Mazis, Majoran, Ingwer, Nelken, Kardamon) und Salz abgeschmeckt und dazu getrocknete Äpfel.
